По горизонтали: 1. Стимулирует действие ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные процессы, протекающие в живой клетке; недостаток этой кислоты приводит к развитию цинги. 2. Витамин В6, недостаток которого вызывает заболевания кожи, анемию, судороги. 3. Витамин РР, при недостатке которого развивается пеллагра. 4. Витамин Е, играющий важную роль в развитии и вынашивании плода, антиоксидант. 5. Недостаток этого витамина приводит к замедлению роста молодого организма, к сухости кожи, повреждению слизистых оболочек дыхательных путей и ухудшению зрения, к развитию куриной слепоты. 6. Образуется в организме при воздействии на кожу солнечного света, участвует в обмене кальция и фосфора.

7. Витамин В3, кислота, входит в состав кофермента А, участвует в процессах распада жирных кислот, синтезе холестерина, гормонов коры надпочечников. 8. Недостаток этого витамина, в молекуле которого имеются атом серы и аминогруппа, приводит к нарушению движений при ходьбе, параличам, заболеванию бери-бери или полиневриту. 9. Витамин В12, участвующий в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот; недостаток его вызывает нарушение роста, анемию. 10. Витамин В2, входящий в состав флавиновых нуклеотидов, улучшает остроту зрения на цвета, положительно влияет на кроветворение и контролирует важные процессы обмена веществ в организме. 11. Витамин Н, входящий в состав ферментов, участвующих в синтезе жирных кислот, в углеводном и белковом обмене; недостаток его вызывает поражение кожных покровов, выпадение волос, себорею. 12. Польский ученый, предложивший в 1912 г. термин «витамин».

Ответы на кроссворд

«Витамины»

1. Аскорбиновая. 2. Пиридоксин. 3. Ниацин. 4. Токоферол. 5. Ретинол. 6. Кальциферол. 

7. Пантотеновая. 8. Тиамин. 9. Цианкобаламин. 10. Рибофлавин. 11. Биотин. 12. Функ.